Aufgaben & Verantwortlichkeiten
- Herstellung und kreative Dekoration von hochwertigen Torten, Kuchen, Desserts und Spezialitäten
- Entwicklung neuer Produkte und kontinuierliche Verbesserung bestehender Rezepturen
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Bedienung und Überwachung von Maschinen sowie Kontrolle der Produktionsprozesse
- Schulung, Anleitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
- Organisation des täglichen Produktionsablaufs und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Überwachung von Warenannahme, Lagerung und Materialbeständen
Erforderliche Qualifikationen & Nachweise (gemäß deutscher Standards)
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in sowie Meisterbrief (Konditormeister/in) nach HwO
- Aktuelle Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
- Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften